SLIDER

[RECEPT] VOLIMO DORUČAK - Proteinska palačinka od heljde i pira

Kako mi je jutro omiljeni dio dana u kojem imam određene rituale i tijekom kojeg skupim fokus i energiju za ostatak dana, tako je i doručak  za mene omiljeni obrok. Možda je to podsvjesno naučeno od dede koji mi je cijelo djetinjstvo ponavljao 'Doručkuj sam, ručak podijeli s prijateljem, večeru ostavi neprijatelju'. Iskreno, izreka mi je većinu života bila posve besmislena, jer do 30. godine nisam uopće doručkovala, ali okrenula sam svoje navike naglavačke, pa je tako doručak postao najdraži obrok (možda je to bila kriza 30-ih?!). Sad izreku mog mudrog dede posve razumijem i postupam TOČNO tako. Doslovno svaku večer prije spavanja pomislim ''Ajme, jedva čekam jutro i doručak!''.

Radnim danom doručak pripremam navečer (volim taj ritual pažljive pripreme) i to je uvijek kaša od pira s raznim dodacima, ali vikendom je situacija drugačija. Za razliku od ostalih dana (kad doručkujem u roku pola sata od ustajanja nakon rastezanja i joge), vikendom prvo popijem kavu pa se onda posvetim pripremanju doručka. To je uglavnom palenta (ja ju zovem pura) sa kefirom/posnim sirom, griz od pira ili kajgana (3 jaja) sa posnim sirom i šunkom. Ipak, ponekad smućkam nešto drugačije poput recepta koji vam pišem danas:


PROTEINSKA PALAČINKA OD HELJDE I PIRA

Što vam treba za 1 palačinku?

  • 1 jaje

  • 15g proteinskog praha (od čokolade)

  • 15g heljdinog brašna

  • 30g brašna od pira

  • malo napitka od badema/soje

  • topping po želji - med / voće / džem (kuham svoj, vrlo simple - samo voće bez šećera ili bilo kojeg dugog dodatka)

Napomene:

  • možete i bez proteinskog praha, no ja volim dosta proteina u prehrani pa ga uvijek stavim

  • u smjesu prije pečenja dodam ponekad neko voće - u 90% slučajeva aroniju koju sam dobila u većoj količini te zamrznula

  • probala sam ju raditi samo sa heljdinim brašnom no bude jako gusta, a želim ipak da je više light i fluffy

  • heljdino brašno koje ja imam je mljeveno na mlinu i razlikuje se od kupljenih i teksturom i okusom. Na fotki možete vidjeti da je relativno grubo mljeveno. Kao mjericu koristim onu koju sam dobila sa proteinima, od 30 grama.


Postupak je sljedeći:

Razmutim jaje i dodam suhe dijelove (proteinski prah, oba brašna) čime se dobije gušća smjesa koju razrijedim sa malo napitka od zobi ili badema/lješnjaka (što god imam) do željene gustoće. U palačinku ne stavim nikakvo sladilo/šećer niti masnoću. Pečem ju na tavi s malo maslaca ili malom žlicom kokosovog ulja (o pozitivnim učincima kokosovog ulja Lara je pisala ovdje).

Minutica sa svake strane i palačinka je gotova! Za kraj stavim malo meda na nju i voće koje imam tog trena. Uz to obavezno čaša mlijeka.



Dobar tek! :)

Koji je vama omiljeni obrok?  Napišite nam što vi doručkujete :)

Ana

Broj komentara: 15

  1. Ja sam isto dugo vremena preskakala doručak, jer nisam bila gladna, ili bi popila kavu, pa mi ništa ne bi trebalo, to je bilo u doba studiranja, kada sam uvijek negdje žurila i ne bi imala vremena za doručak.
    Ali u zadnje vrijeme sam počela doručkovati, ujutro volim popiti čašu vode s limunom i onda si napravim neki doručak. Zobene s voćem, razni smoothiji,, posni sir, tunjevina i kuhana jaja, itd. su mi postali najdraže namirnice za doručak.
    Isprobati ću palačinku, ali bez proteinskog praha, jer to nemam.

    OdgovoriIzbriši
  2. Iste smo bile u studentskim danima :)
    Čula sam dosta pozitivnih stvari o vodi sa limunom, no nisam nikad probala.... Javi kakve su ti palačinke, kad isprobaš. Proteinski prah nije nužan, stavim ga jer volim ''podebljati'' količinu proteina

    OdgovoriIzbriši
  3. Ja najvise volim da doruckujem burek, pizzu, lisnato testo, moj sendvic sa brdo dodataka i slicno :D Ali sada kada pazim sta jedem se bas i ne radujem obroku i imam 2 varijacije: jaja na sve nacine (a njih ne volim) i moj lazni musli (jer pravi ne volim): posni sir, banana, mekinje i bobicasto voce.

    OdgovoriIzbriši
  4. A čuj....masno je ukusno. Evolucijski, privlači nas šećerno i masno, tako da me ne čudi da ti to je to najdraže. Ali pohvale na volji i želji za zdravijim opcijama. Ova opcija sa posnim i bananom mi se čini baš jako fina. Ako to baš nisu jedine stvari koje smiješ jesti, probaj malo razbiti monotoniju (smoothie, šunka....?), možda ćeš se početi radovati doručku.

    OdgovoriIzbriši
  5. Ovo bi mogao biti moj tekst. Obozavam dorucak i proteinske palacinke su redovno na stolu.

    OdgovoriIzbriši
  6. Super Mary! Kako ih ti radiš? :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Ne vodim toliko racuna sta jedem za dorucak, ali uvek gledam da to bude nesto obimno, da me zaisti i da me drzi do rucka..Za rucak smanjim porciju a veceru preskacem..:) Smatram da je dorucak najbitniji obrok u toku dana i da se ne treba glupirati :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Tamara, doručak i je najvažniji obrok u danu!

    OdgovoriIzbriši
  9. Pola salice pirovog brasna
    1 zlica meda
    3 zlica vode
    manja banana
    cajna zlica cimeta
    Malo praska za Pecivo
    Mjerica wheya
    Sve dobro izmjesam i pecem na kokosovom ulju po 2 min na laganoj Temperaturi. Uz to cesto uradim mouss od jabuke i Banane tako da mi ne treba Marmelade, Nutella ili tome slicno 😊

    OdgovoriIzbriši
  10. Upss zaboravila sam jaja za 4 palacinke dodam 2 ☺

    OdgovoriIzbriši
  11. Recept je izvrstan! Probat ću ga prvom prilikom, uz 2 male izmjene: bez praška za pecivo i mlijeko/napitak od badema umjesto vode.

    OdgovoriIzbriši
  12. obozavam dorucak :) isprobat cu obvezno recepte za palacinke...zna li itko kako se pirovo brasno kaze na njemacki? heljdino sam nasla a nisam sigurna za pirovo...ocekujem jos ideja za dorucak posto u nedostatku vrimena uvik jedem zitarice jogurt sa doddatkom nekog voca al ida vikendom probam nove stvari...:)

    OdgovoriIzbriši
  13. Martina, pir je na njemačkom dinkel. Vikend je i moje vrijeme za isprobavanje novih stvari, bit će još postova ;)

    OdgovoriIzbriši

© POWDER LOUDER • Theme by Maira G.