SLIDER

[RECEPT] Zdravi slani krekeri

Prije desetak dana, iz određenih zdravstvenih razloga, započela sam s promjenom svoje prehrane. Izbacila sam bilokakve prerađene proizvode, prvenstveno slatkiše i slane grickalice, tjesteninu, bijelu rižu, kruh i bijelo brašno generalno te krumpir. Mliječne proizvode svela sam na minimum. Budući da je to za mene predstavljalo svojevrsni šok, zakoračila sam u bespuće Googla i oslonila se na Stellu i Anu za njihove savjete. Kod glavnih jela, doručaka i večera nemam problema jer i inače volim obroke bazirane na mesu ili ribi, povrću i žitaricama, no problem nastaje kod slatkih i slanih grickalica. Već sam isprobala neke recepte prilagođene ovakvom načinu prehrane koji zadovoljavaju moju želju za slatkim, ali danas vam donosim jednostavan i kratak recept za zdrave slane krekere!


Recept je pronađen na izvrsnom blogu Green Kitchen Stories, a ja sam ga samo malo prilagodila vlastitim potrebama i za prvi put napravila pola doze.

Za količinu krekera sa slike (dakle, pola doze!), trebat će vam:

  • 150 g oraščića i sjemenki po vašem izboru (stavila sam orahe, bademe, lanene sjemenke, sezam i suncokretove sjemenke)

  • pola jaja

  • jušna žlica vode

  • čajna žličica soli



U blenderu sameljite oraščiće i sjemenke (ako stavljate lanene sjemenke, preporučujem da ih sameljete zasebno od ostalog jer je kod njih nešto teže razbiti ljusku) do faze kada počinju izgledati kao brašno. Razmutite jedno jaje i dodajte samo polovicu među sameljene oraščiće, te dodajte sol i vodu. Sve zajedno promiješajte kuhačom. Formirat će vam se iznimno gusta, pomalo tvrda smjesa. Prebacite ju na papir za pečenje i tanko razvaljajte. Lijepit će vam se za valjak pa obložite i njega papirom za pečenje kako biste to spriječili. Razrežite tijesto na oblike koje želite, malo ga pošpricajte vodom i pospite sezamom. Stavite na 10-15 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C.


Pazite na njih tijekom cijelog pečenja jer vam se može dogoditi da se karboniziraju u jednoj sekundi. Moji imaju okus po onim kupovnim slanim štapićima sa sezamom, samo bolji! Stvarno su super i definitivno ću ih raditi ponovno - ovaj put cijelu dozu.


Ako ih isprobate, javite kako vam se sviđaju!

TINA

Broj komentara: 10

  1. obavezno su probat! super izgledaju :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Definitivno cu isprobati! Ako zelis jos neke zdrave grickalice, isprobaj heljdine krekere sa coolinarike, meni su fantasticni 😀

    OdgovoriIzbriši
  3. Javi kako ti se svide, baš me zanima! :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Obavezno javi dojmove! Hvala na preporuci, idem ih odmah potražiti! :D

    OdgovoriIzbriši
  5. Super, odlično zvuči i čini se jednostavno. Za mene ipak malo premasno pa sam u potrazi za nečim sličnim bez toliko sjemenki.

    OdgovoriIzbriši
  6. http://www.coolinarika.com/recept/heljdini-krekeri/
    Možda ovi koje je spomenula cura u komentaru prije tebe? Uvijek možeš malo smanjiti navedene brojke i prilagoditi sebi. :) Evo još par recepata.
    https://elanaspantry.com/salt-and-pepper-crackers/
    http://www.foodrenegade.com/grain-free-garlic-rosemary-crackers/
    http://www.grainfreeliving.com/amaranth-crackercrisp/

    OdgovoriIzbriši
  7. Ovo obožavam: http://jedozovniduo.blogspot.hr/2013/02/krekeri-od-sjemenki-i-namazi-od-posnog.html

    OdgovoriIzbriši
  8. Hvala na linku, odlično izgledaju! Mislim da će već ovaj vikend na isprobavanje!

    OdgovoriIzbriši
  9. Krekeri Izgledaju super i zdravo. Zao mi je zbog vasih zdrastvenih problema i promene ishrane, Srecni smo sto imamo toliko zdravih i ukusnih opcija pa neophodne promene se lakse podnesu.

    OdgovoriIzbriši
  10. U medjuvremenu sam se uspjela rijesiti problema, ali i dalje ih volim napraviti ponekad. Danas je zbilja puno lakse promijeniti stil zivota. :)

    OdgovoriIzbriši

© POWDER LOUDER • Theme by Maira G.