SLIDER

[RECEPT] Tjestenina sa pestom od graška

Volim svježu i laganu hranu. Onu hranu koju kad jedete znate da je dobra za vas, a još kad je svježe zelene boje i puna zdravih sastojaka, može li bolje?

Sjedinimo li svježinu limete i mente sa slatkim zelenim graškom dobit ćemo fenomenalnan zeleni i svježi pesto za tjesteninu.

Ako vas zanima ovaj fini i brzi recept čitajte dalje. :)


Sastojci za 2 tanjura:

200 g graška

menta

sok 1 limete

200 g tjestenine - moj odabir su bili široki rezanaci od soje

2,3 žlice maslinovog ulja

sol, papar

150 ml jogurta

1 jaje


Pripremite pesto:

  1.  Skuhati grašak, ocijediti i staviti u blender ili posudu u kojoj možete koristiti štapni mikser.

  2. U grašak dodati mentu (zavisi koliko volite ali ja dodam listova koliko stane u dlan), sok 1 manje limete te 2,3 žlice maslinovog ulja. Usitniti. Ako volite ostavite i veće komade graška.

  3. Probati te posoliti/popapriti po želji te dodati ukoliko treba još soka od limete ili listića mente.


Postupak:

  1.  Skuhati tjesteninu. Široki rezanci od soje se se kratko kuhaju, oko 5 min.

  2.  Umutiti 1 jaje te u njega dodati oko 150 ml čvrstog jogurta i promiješati da se sjedine. Ukoliko ne volite puno umaka pazite da jaje bude manje veličine te dodajte svega žlicu ili dvije jogurta.

  3. U dublju tavu ili wok staviti pesto i tjesteninu te kratko promiješati nad vatrom. Maknuti sa vatre te dodati mješavinu jaja i jogurta (mičemo sa vatre kako jaje ne bi koaguliralo). Još kratko vratim na štednjak, promiješam i gotovo! :)




Dobili ste zdrav obrok, a količina je meni bila dovoljna za 2 tanjura tj. nosila sam ga na posao 2 dana. Prije jela volim dodati malo nasjeckane svježe mente, a jela sam uz zelenu salatu.

Naravno, mogućnosti za varijacije i dodatke su bezgranični. Možete prepržiti slaninicu pa dodati parmezan (jer sve je bolje sa slaninom :) ), u pesto bi se mogli još dodati i pinjoli.....promijenite vrstu tjestenine....ili pesto možete iskoristiti kao punjenje za tjesteninu - npr. raviole ili canelone pa ih zapečete. :)

Dobar tek! :)


ANA

Broj komentara: 6

  1. Mmmm predobro. Ovo ću sigurno isprobati i jedva čekam još ovakvih postova :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Čekam dojmove :) A sigurno si primjetila da svako malo izbacimo neki recept. Novi svakako slijede

    OdgovoriIzbriši
  3. I meni se ovo jako svidja! Zanima me ova tjestenina od soje, gdje to kupujes i kakav je zapravo sastav?

    OdgovoriIzbriši
  4. Tjestenina je Divita i kupujem ju u KOnzumu, a imaju i finu od pira te od heljde. Nemam ju doma da ti pogledam sastav :(

    OdgovoriIzbriši
  5. Ok hvala na info, lako provjerim sastav kad nadjem! ;)

    OdgovoriIzbriši
  6. Ipak našla sastav - sojino brašno 25% i pšenično crno brašno. na 100grama ima 1,7g masti, 61g UH , 8,3g vlakana, 19g proteina

    OdgovoriIzbriši

© POWDER LOUDER • Theme by Maira G.