[RECEPT] Tjestenina sa pestom od graška
Sjedinimo li svježinu limete i mente sa slatkim zelenim graškom dobit ćemo fenomenalnan zeleni i svježi pesto za tjesteninu.
Ako vas zanima ovaj fini i brzi recept čitajte dalje. :)
Sastojci za 2 tanjura:
200 g graška
menta
sok 1 limete
200 g tjestenine - moj odabir su bili široki rezanaci od soje
2,3 žlice maslinovog ulja
sol, papar
150 ml jogurta
1 jaje
Pripremite pesto:
- Skuhati grašak, ocijediti i staviti u blender ili posudu u kojoj možete koristiti štapni mikser.
- U grašak dodati mentu (zavisi koliko volite ali ja dodam listova koliko stane u dlan), sok 1 manje limete te 2,3 žlice maslinovog ulja. Usitniti. Ako volite ostavite i veće komade graška.
- Probati te posoliti/popapriti po želji te dodati ukoliko treba još soka od limete ili listića mente.
Postupak:
- Skuhati tjesteninu. Široki rezanci od soje se se kratko kuhaju, oko 5 min.
- Umutiti 1 jaje te u njega dodati oko 150 ml čvrstog jogurta i promiješati da se sjedine. Ukoliko ne volite puno umaka pazite da jaje bude manje veličine te dodajte svega žlicu ili dvije jogurta.
- U dublju tavu ili wok staviti pesto i tjesteninu te kratko promiješati nad vatrom. Maknuti sa vatre te dodati mješavinu jaja i jogurta (mičemo sa vatre kako jaje ne bi koaguliralo). Još kratko vratim na štednjak, promiješam i gotovo! :)
Dobili ste zdrav obrok, a količina je meni bila dovoljna za 2 tanjura tj. nosila sam ga na posao 2 dana. Prije jela volim dodati malo nasjeckane svježe mente, a jela sam uz zelenu salatu.
Naravno, mogućnosti za varijacije i dodatke su bezgranični. Možete prepržiti slaninicu pa dodati parmezan (jer sve je bolje sa slaninom :) ), u pesto bi se mogli još dodati i pinjoli.....promijenite vrstu tjestenine....ili pesto možete iskoristiti kao punjenje za tjesteninu - npr. raviole ili canelone pa ih zapečete. :)
Dobar tek! :)
ANA
Mmmm predobro. Ovo ću sigurno isprobati i jedva čekam još ovakvih postova :)
OdgovoriIzbrišiČekam dojmove :) A sigurno si primjetila da svako malo izbacimo neki recept. Novi svakako slijede
OdgovoriIzbrišiI meni se ovo jako svidja! Zanima me ova tjestenina od soje, gdje to kupujes i kakav je zapravo sastav?
OdgovoriIzbrišiTjestenina je Divita i kupujem ju u KOnzumu, a imaju i finu od pira te od heljde. Nemam ju doma da ti pogledam sastav :(
OdgovoriIzbrišiOk hvala na info, lako provjerim sastav kad nadjem! ;)
OdgovoriIzbrišiIpak našla sastav - sojino brašno 25% i pšenično crno brašno. na 100grama ima 1,7g masti, 61g UH , 8,3g vlakana, 19g proteina
OdgovoriIzbriši